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ALIMENT SANS GLUTEN
Le blé surtout mais aussi l’avoine, l’épeautre, le kamut, l’orge et le seigle contiennent du gluten, non toléré par les personnes souffrant de la maladie coeliaque. Le riz, l’amarante, le maïs, le millet, le quinoa et le sarrasin sont des aliments sans gluten. Cependant certains produits ne peuvent être étiquetés sans gluten ou ne peuvent mentionner que naturellement sans gluten ou encore sans ingrédients à base de gluten.
En effet, la polyvalence des lignes de production ne permettent pas de donner une garantie totale d’absence de contact des produits avec un autre produit contenant du gluten.
Pour garantir un aliment sans gluten à 100% et ne présentant aucun risque pour une personne allergique souffrant de la maladie caeliaque, il est nécessaire d’avoir des installations bien spécifiques avec une procédure de fabrication rigoureuse.

C’est pourquoi vous trouverez une catégorie réservée à l' intolérance au gluten dans le cas d'une maladie coeliaque ou entéropathie au gluten.
La maladie coeliaque étant reconue par la sécurité sociale, les aliments sans gluten peuvent être en partie pris en charge à hauteur de 65% du prix fixé par la sécurité sociale pour les patients enfants et adultes.
La demande de prise en charge pour obtenir le remboursement des produits sans gluten devra être faite auprès de votre médecin traitant. La maladie coelique ou entéropathie au gluten sera alors déterminée après une biopsie digestive comme maladie de longue durée.
Les remboursements ne pourront être effectifs qu'après accord de la caisse de sécurité sociale.
Le remboursement pour un adulte et les enfants de plus de 10 ans s'élève à 45,73 € par mois et à 33,54 € par mois pour un enfant de moins de 10 ans.
Ce remboursement est basé sur 4 types de produits sans gluten : les farines, les pâtes, les biscuits et les pains.
Aliments garantis sans gluten (vignette de remboursement)
Aliments naturellement sans gluten
 
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